南芬区做强冷水鱼养殖业，不但养殖规模逐年扩大，养殖水平逐渐提高，南芬冷水鱼越来越受到北京、黑龙江和吉林等地消费者的喜爱。目前，南芬区冷水鱼养殖户149户，养殖面积达280亩，每年生产冷水鱼500多吨，年产值3000余万元。
    南芬区冷泉水、山泉水资源丰富，全区有大小冷泉70多处，常年水温在2-20℃，水质清澈，适合养殖虹鳟鱼、金鳟鱼和鲟鱼。1979年市虹鳟鱼种场在南芬区杨木沟村建立，该种场逐渐带动周边农户养殖虹鳟鱼，经过近40年的发展，南芬区冷水鱼养殖已经成为我省特色优势项目。近年来，南芬区渔业合作社和虹鳟鱼养殖协会对于发展南芬虹鳟鱼养殖产业起到了积极的促进作用。一些养殖户采取线上线下交易的方式，将冷水鱼远销到北京、黑龙江和吉林等地。过去，养殖户单纯养殖虹鳟鱼和金鳟鱼，现在有的养殖户养殖鲟鱼，收入大大增加。目前南芬区冷水鱼养殖农户达149户，养殖面积达280亩，每年生产冷水鱼500多吨，年产值3000余万元。
    前不久，南芬区虹鳟鱼地理标志产品保护申请通过国家知识产权局技术审查，这标志着南芬区虹鳟鱼成为地理标志保护产品。
    在各级政府的推动下，南芬区冷水鱼养殖业快速、健康发展。如今，养殖户不仅养殖商品鱼，还发展休闲渔业和特色水产品餐饮业。