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为了严把肉食品安全质量关，保证市民吃上放心肉，近日，南芬区动监办聘请市动检站的领导和技术人员对本区检疫员进行了技术操作培训。
本次培训，市动监局派出资深教员，准备了丰富的教学课件，实行对比讲学，互动教学，并不时解答学员们提出的疑点问题。次日凌晨，教员亲赴屠宰场进行现场检疫实际操作教学，使学员们从理论和实践的结合上，充分掌握了检疫的要领和基础知识。
通过本次培训，区屠宰场的入场检疫、待宰检疫、宰前检疫、和宰后检疫水平都达到了国家标准，做到了刀数足、刀检部位正确，病健肉判断准确，严格把住了市场准入关，有力的保障了该区肉食品供应质量。
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